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今年全國(guó)兩會(huì)期間，“體重管理”成為民生熱議的焦點(diǎn)。國(guó)家衛(wèi)生健康委主任雷海潮在記者會(huì)上表示，實(shí)施“體重管理年”3年行動(dòng)，普及健康生活方式，加強(qiáng)慢性病防治。眼下，DeepSeek、豆包等AI大模型在體重管理上悄然發(fā)揮著作用，它們生成的個(gè)性化方案正成為社交平臺(tái)的熱門話題。
提供“個(gè)性化”減肥方案，AI成“數(shù)字教練”
記者瀏覽小紅書發(fā)現(xiàn)，僅＃AI設(shè)計(jì)的減肥方案＃話題下累計(jì)就有13萬(wàn)篇分享筆記。那么，被眾多博主推薦的體重管理神器AI，其宣稱的“精準(zhǔn)適配”與“動(dòng)態(tài)調(diào)整”功能效果究竟如何？
在小紅書某條AI減肥教學(xué)視頻中，記者注意到操作流程并不復(fù)雜：用戶只需輸入身高、體脂率、年齡、性別等基礎(chǔ)生理數(shù)據(jù)，補(bǔ)充當(dāng)前體重、目標(biāo)體重及預(yù)期的周期，DeepSeek等AI大模型即可啟動(dòng)智能分析，生成一份包含飲食計(jì)劃、運(yùn)動(dòng)計(jì)劃的詳細(xì)減肥方案。
帶著好奇，記者按照指引完成數(shù)據(jù)錄入，約30秒后便收到一份詳盡的《3個(gè)月減脂計(jì)劃》。這份減肥方案分為三個(gè)階段，每四周為一個(gè)周期進(jìn)行遞進(jìn)式調(diào)整，除了在每一階段詳細(xì)列出飲食計(jì)劃和運(yùn)動(dòng)計(jì)劃，末尾還貼心標(biāo)注了營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充、睡眠管理等健康保障措施。
“不同于傳統(tǒng)減肥，AI是通過(guò)對(duì)用戶自身數(shù)據(jù)的分析，實(shí)施更加精準(zhǔn)的減肥方案?！蹦暇〤OME綜合體能館聯(lián)合創(chuàng)始人、前舉重運(yùn)動(dòng)員吳偉告訴記者。減肥的核心無(wú)非就是“管住嘴，邁開腿”，AI作為一個(gè)輔助工具確實(shí)很好用，吳偉坦言，“AI可以提供個(gè)性化的飲食建議，確保每一口攝入的食物都能服務(wù)于減重，還能根據(jù)用戶數(shù)據(jù)量身定制訓(xùn)練計(jì)劃，甚至能根據(jù)作息時(shí)間、運(yùn)動(dòng)偏好進(jìn)行調(diào)整?！?/p>
從標(biāo)準(zhǔn)化建議向個(gè)性化方案靠攏
“這是去年剛出月子時(shí)拍的，我從145斤到現(xiàn)在105斤，多虧了AI給的減肥方案！”90后寶媽桃子向記者展示手機(jī)里的對(duì)比照片?；貞洔p肥歷程，桃子坦言產(chǎn)后因?yàn)椴溉槠诩に夭▌?dòng)，體重一直停滯?！拔胰旌蛘疹檶殞殻瑐鹘y(tǒng)減肥方式根本行不通。練過(guò)瑜伽也試過(guò)輕食餐，但要么沒時(shí)間完成完整訓(xùn)練，要么營(yíng)養(yǎng)跟不上影響哺乳?！币换I莫展時(shí)，桃子用DeepSeek量身定制了一套“10分鐘碎片運(yùn)動(dòng)＋高蛋白低碳水”的減肥組合方案，通過(guò)平衡營(yíng)養(yǎng)和利用哄睡間隙鍛煉的模式，精準(zhǔn)解決她的兩大痛點(diǎn)?！拔覉?zhí)行了8個(gè)月，體脂率從32％降到24％，真是太讓我驚喜了?！碧易颖硎荆癆I 就像貼心的‘?dāng)?shù)字減肥教練’，專業(yè)性遠(yuǎn)超預(yù)期?！?/p>
無(wú)獨(dú)有偶，AI在飲食管理方面同樣展現(xiàn)了創(chuàng)新的一面。今年32歲的何先生從事互聯(lián)網(wǎng)工作，因?yàn)榻?jīng)常加班，導(dǎo)致他長(zhǎng)期依賴外賣解決三餐?！澳滩?、麻辣燙幾乎是標(biāo)配，不知不覺體重從140斤飆升到170斤，體檢報(bào)告上的脂肪肝預(yù)警讓我慌了神?！焙蜗壬貞浀?，在同事的推薦下，他使用豆包為其定制了一套飲食改造計(jì)劃，“豆包通過(guò)科學(xué)配比提供了外賣搭配的新方式，奶茶、麻辣燙都找到了替代品?！倍钭尯蜗壬馔獾氖牵拱峁┑穆槔睜C改良方案——番茄湯底搭配鵪鶉蛋＋嫩豆腐＋綠葉蔬菜的組合，竟比傳統(tǒng)清湯鍋底熱量更低。不用刻意戒斷愛吃的食物，只是換種搭配方式就能健康減重，“這種精準(zhǔn)適配讓我在減肥過(guò)程中并未感到強(qiáng)烈的不適感?！焙蜗壬嬖V記者，“經(jīng)過(guò)三個(gè)月的‘低痛苦改造’，我的體重降至155斤，體脂率從30％降到22％，脂肪肝指標(biāo)也趨于正常了?！?/p>
記者還發(fā)現(xiàn)，一些搭載AI大模型的智能家電也開始提供健康管理服務(wù)。比如，市面上某款智能冰箱宣稱可以為用戶提供“食材識(shí)別、膳食定制”等營(yíng)養(yǎng)管理服務(wù)，通過(guò)圖像識(shí)別技術(shù)實(shí)時(shí)監(jiān)測(cè)食材存儲(chǔ)，結(jié)合用戶身體數(shù)據(jù)推薦低卡食譜。而老板電器今年展出的AI烹飪大模型“食神”，不但可以推薦菜譜，指導(dǎo)用戶進(jìn)行烹飪，還可以通過(guò)面部識(shí)別健康狀況、分析體檢報(bào)告來(lái)為用戶生成健康膳食規(guī)劃，并能調(diào)動(dòng)所有設(shè)備協(xié)助用戶完成烹飪的全過(guò)程。如今，這種“數(shù)據(jù)采集—智能分析—方案迭代”的管理模式，正在跳出標(biāo)準(zhǔn)化建議，努力為用戶提供個(gè)性化方案。
AI的價(jià)值在于提升效率而非取代專業(yè)判斷
值得注意的是，盡管AI生成的方案?jìng)涫茏放?，但仍無(wú)法完全替代醫(yī)生或者專業(yè)教練的一對(duì)一指導(dǎo)。小紅書上就有網(wǎng)友吐槽，DeepSeek為其設(shè)計(jì)的“空腹爬樓”減肥方案導(dǎo)致其眩暈，因?yàn)锳I并不知道他有貧血病史。吳偉也向記者表示，AI減肥方案更適合專業(yè)人士，因?yàn)樯眢w結(jié)構(gòu)存在差異性，在執(zhí)行的過(guò)程中可能會(huì)有一些出入。“例如AI推薦的‘16＋8輕斷食法’，就不合適低血糖和胃病患者?！眳莻フJ(rèn)為，“對(duì)于有基礎(chǔ)疾病或運(yùn)動(dòng)損傷史的人群，仍需人工審核減肥方案的安全性。”
南京鼓樓醫(yī)院臨床營(yíng)養(yǎng)科營(yíng)養(yǎng)師李相睿告訴記者，“AI軟件生成的減肥方案高度依賴用戶所輸入的數(shù)據(jù)，如果只輸入了身高、體重、體脂率等簡(jiǎn)單的身體測(cè)量信息，AI在方案生成過(guò)程中，可能忽略疾病史，比如一些基礎(chǔ)疾病如糖尿病、高血壓等，以及用藥史、食物過(guò)敏史等，導(dǎo)致生成的方案并不個(gè)體化。”
“AI生成的食譜根據(jù)用戶身高、體重可能機(jī)械套用熱量公式，比如每日1400千卡熱量，通過(guò)互聯(lián)網(wǎng)檢索，直接套用網(wǎng)上現(xiàn)有的食譜。用戶如果不具備營(yíng)養(yǎng)相關(guān)知識(shí)，可能無(wú)法判斷食譜的三大營(yíng)養(yǎng)素是否均衡，三餐分配是否合適?！崩钕囝Ｌ嵝?，“有些用戶可能會(huì)對(duì)AI提出極端要求，如‘設(shè)計(jì)一份1個(gè)月下降10kg的食譜’。一般來(lái)說(shuō)健康的減重速度是每周0.5—1kg左右，一個(gè)月在2—4kg左右。體重下降過(guò)快會(huì)導(dǎo)致肌肉流失，造成營(yíng)養(yǎng)不良的風(fēng)險(xiǎn)。AI接收到這種不合理指令要求時(shí)，雖然會(huì)給出風(fēng)險(xiǎn)提示，但是依然會(huì)生成具體方案。如果用戶忽略AI給出的風(fēng)險(xiǎn)提示，盲目執(zhí)行，會(huì)造成潛在的健康風(fēng)險(xiǎn)?！?/p>
那么，怎樣才能將AI提供的減重方案與醫(yī)生的指導(dǎo)相結(jié)合，做到科學(xué)減重呢？
李相睿表示，有減重意愿的用戶可以先至醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)科就診，通過(guò)相關(guān)檢查，了解自身的疾病狀況以及營(yíng)養(yǎng)狀況?！耙?yàn)锳I軟件依賴用戶所輸入的數(shù)據(jù)，輸入的信息數(shù)據(jù)越多，生成的食譜可能越貼近用戶需求。用戶可以根據(jù)醫(yī)院就診結(jié)果，盡可能多地輸入相關(guān)信息和要求，如‘我是一名26歲的女生，有胰島素抵抗，花生過(guò)敏，血脂3.4mmol／L，目前身高160cm，70kg，體脂32％，請(qǐng)根據(jù)限能量平衡飲食的原則設(shè)計(jì)一份能量1400kcal，蛋白質(zhì)70g的食譜。要求每天包含蔬菜500g，雞蛋1個(gè)，奶類300ml’。”
“AI生成的食譜方案后同樣可以拿給醫(yī)生優(yōu)化，將AI方案轉(zhuǎn)化為可執(zhí)行的個(gè)性化計(jì)劃。同時(shí)建議定期醫(yī)院復(fù)診，通過(guò)飲食和運(yùn)動(dòng)記錄，結(jié)合實(shí)驗(yàn)室檢測(cè)、人體測(cè)量指標(biāo)如人體成分分析結(jié)果，動(dòng)態(tài)的、有針對(duì)性地調(diào)整營(yíng)養(yǎng)和運(yùn)動(dòng)方案?！崩钕囝Ｕf(shuō)。
“AI的價(jià)值在于提升效率而非取代專業(yè)判斷，我們可以理性利用先進(jìn)的AI技術(shù)，同時(shí)結(jié)合醫(yī)生專業(yè)判斷，更科學(xué)合理地制定減重方案?！崩钕囝Ｕf(shuō)。
新華日?qǐng)?bào)·交匯點(diǎn)記者 國(guó)亞妮 邵佳 孫駿
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