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2025年10月14日至17日，伴著 WineCon聚恒?2025秋季精品酒展的開展，寧夏賀蘭山東麓葡萄酒產(chǎn)區(qū)攜16家酒莊、百余款佳釀，登陸第113屆全國糖酒商品交易會（簡稱：南京秋糖會），把西北戈壁的果香與“云端莊園”的詩意，送到了江南食客面前。
大師班品佳釀，無醇起泡酒圈粉年輕人
10月15日午后，南京秋糖會上的一場葡萄酒大師班里，講師范偉舉起一杯透亮的白葡萄酒，話音里滿是熟稔：“這是青云酒莊的翠山白，用紅葡萄品種黑皮諾做的，大家試試能喝到水果的香甜嗎？”臺下的品鑒者紛紛舉杯，有人忍不住點頭：“保留了葡萄本身的自然風(fēng)味，酸度很清爽，口感有層次，完全不像紅葡萄做的！”
這場大師班里，范偉帶領(lǐng)觀眾品鑒了8款來自賀蘭山東麓葡萄酒產(chǎn)區(qū)的佳釀，從“去皮去色”的黑皮諾白葡萄酒，到不輸于法國伯克利產(chǎn)區(qū)的霞多麗，再到15度酒精卻“喝不出刺激感”的賀蘭紅酒莊經(jīng)典干紅，每一款都藏著產(chǎn)區(qū)的巧思?！皩幭钠咸丫频墓残裕蔷凭雀邊s不露鋒芒，果香濃郁卻不失優(yōu)雅——這叫‘甘潤平衡’?！?o:p>
賀蘭山東麓葡萄酒展區(qū)，吸引了來自全國各地的經(jīng)銷商前來品鑒交流。賀蘭紅酒莊銷售經(jīng)理王曉慧忙著給食客倒酒，杯里的無醇起泡酒泛著細(xì)密氣泡：“這是我們的新品，沒酒精度，年輕女孩子特別喜歡！”旁邊的展臺上，布魯塞爾國際大獎、品醇客獎的獎牌擺了一排，“我們的酒拿獎拿到手軟，今天人流量特別大，希望通過這次展會，讓更多人認(rèn)識我們、了解我們?！?o:p>
黃金緯度釀東方風(fēng)味 130家酒莊年產(chǎn)1.4億瓶
“我們賀蘭紅酒莊和賀金樽酒莊都是國企酒莊，面積大、罐容多，能同時開多條生產(chǎn)線。”面對圍過來的經(jīng)銷商，王曉慧的介紹透著底氣。這份底氣，來自整個產(chǎn)區(qū)的實力——從上世紀(jì)80年代第一株葡萄苗扎根戈壁，到如今130余家風(fēng)格各異的酒莊，賀蘭山東麓早已是中國最大釀酒葡萄產(chǎn)區(qū)。
據(jù)了解，賀蘭山東麓產(chǎn)區(qū)位于北緯38度左右，與法國波爾多等世界上許多著名的葡萄酒產(chǎn)區(qū)緯度相近，是業(yè)界公認(rèn)的世界上最適合種植釀酒葡萄和生產(chǎn)高端葡萄酒的黃金地帶之一。
“年產(chǎn)1.4億瓶，累計拿了超1800項國際大獎，還賣到40多個國家?！碑a(chǎn)品推介會上，產(chǎn)區(qū)推介人員的語氣里滿是驕傲，“今年國際葡萄與葡萄酒組織（OIV）中國履約實體機(jī)構(gòu)也落戶寧夏了，以后和世界產(chǎn)區(qū)交流更方便?！?o:p>
3步認(rèn)購葡萄藤，生態(tài)與詩意皆可及
“不必去西北，坐在書房里就能認(rèn)購一株賀蘭山的葡萄藤?！碑a(chǎn)區(qū)推介人員的話讓臺下靜了下來。屏幕上正演示著葡萄藤認(rèn)購的流程：實名認(rèn)證后按株或按畝選藤，每株每年托管費50元；支付后能拿到唯一編碼的《數(shù)字交易鑒證書》；后續(xù)養(yǎng)護(hù)全由酒莊負(fù)責(zé)，手機(jī)上就能看葡萄生長動態(tài)?！俺藢崟r監(jiān)管、每年領(lǐng)取葡萄酒、前往酒莊體驗，葡萄藤持有滿兩年后還可自由交易，若60天內(nèi)未能成功售出，浦發(fā)集團(tuán)要素服務(wù)公司將按原價回收，讓大家的權(quán)益更有保障?！?o:p>
“這不僅是簡單的認(rèn)購，更是給賀蘭山添綠?！惫ぷ魅藛T介紹，曾經(jīng)的賀蘭山是“風(fēng)吹石頭跑”的戈壁荒灘，如今成片的葡萄藤已將這里打造成綠意盎然的生態(tài)長廊。“每認(rèn)購一株，我們就會發(fā)一份賀蘭山東麓葡萄酒管委會認(rèn)證的《生態(tài)修復(fù)公益證書》，讓每一份熱愛都能轉(zhuǎn)化為助力生態(tài)保護(hù)的真摯回響?！?o:p>
專程從外地趕來參會的廣西南寧的王春霞女士，對葡萄藤認(rèn)購模式格外關(guān)注?！拔胰ミ^賀蘭山很多酒莊，那邊的精品葡萄酒已經(jīng)比肩世界水準(zhǔn)了，只是普通消費者的認(rèn)知度還不夠高。而葡萄藤認(rèn)購模式，讓我看到了打破這一困境的新路徑，以后可以帶客戶去賀蘭山實地考察葡萄種植、釀酒全過程，讓他們更有參與感，從而加深對產(chǎn)區(qū)葡萄酒的了解與認(rèn)可?！?o:p>
據(jù)介紹，賀蘭山東麓葡萄酒產(chǎn)區(qū)始終走在創(chuàng)新前沿，除了在全國率先推出葡萄藤認(rèn)購模式，還圍繞產(chǎn)業(yè)要素市場化配置改革，搭建了線上交易平臺，并運用區(qū)塊鏈技術(shù)實現(xiàn)全流程溯源，嚴(yán)格把控葡萄酒品質(zhì)。老百姓通過認(rèn)購，既能喝到性價比高的優(yōu)質(zhì)葡萄酒，又能為生態(tài)建設(shè)貢獻(xiàn)力量，實現(xiàn)普通人和家庭參與生態(tài)建設(shè)的愿望和田園夢。
新華日報·交匯點記者 李艷玲
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