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為豐富鄉(xiāng)村婦女文化生活，傳承地方美食文化，近日，陽(yáng)江鎮(zhèn)平干圩村婦聯(lián)開(kāi)展“庭院課堂”主題活動(dòng)。十余位婦女姐妹們熱情參與，相聚在最美庭院中，在秋日的暖陽(yáng)下，共學(xué)、共做、共享，度過(guò)了一段充滿歡聲笑語(yǔ)的溫馨時(shí)光。
活動(dòng)在花木蔥蘢、秋色滿園的“最美庭院”中拉開(kāi)帷幕。庭院女主人、美食達(dá)人張雪頭首先化身“特聘教師”，為大家?guī)?lái)一堂生動(dòng)的“菱角知識(shí)微課”。她拿著新鮮的菱角，用拉家常的語(yǔ)氣告訴大家：“這菱角可是個(gè)好東西，生在水中，長(zhǎng)得像元寶，吃起來(lái)粉粉糯糯的，既管飽又養(yǎng)人。咱們老一輩人秋天都喜歡拿它當(dāng)零嘴，或者做成各式點(diǎn)心，是咱們水鄉(xiāng)人再熟悉不過(guò)的‘老家味道’了。”
隨后的制作環(huán)節(jié)，張雪頭悉心指導(dǎo)，其他姐妹們紛紛化身“糕”手，各展其才。從給菱角去皮、蒸煮，到與糯米粉、糖霜的精準(zhǔn)配比、揉捏攪拌，再到造型、入模蒸制，每一道工序都成了大家交流協(xié)作舞臺(tái)。指尖翻飛間，談笑風(fēng)生里，清甜的菱香隨著蒸汽在庭院中彌漫開(kāi)來(lái)，勾勒出一幅鄰里和睦、其樂(lè)融融的動(dòng)人畫卷。
當(dāng)一屜屜軟糯彈牙的菱角糕新鮮出爐時(shí)，現(xiàn)場(chǎng)響起了陣陣歡呼。大家圍坐一堂，迫不及待地品嘗起自己的勞動(dòng)成果。那口齒間的清甜與軟糯，不僅是對(duì)味蕾的最佳犒賞，更是對(duì)自身手藝的一份肯定與自豪?！按鍕D聯(lián)的‘庭院課堂’真是太有意思了！不僅學(xué)會(huì)了新花樣，還認(rèn)識(shí)了好多新朋友，感覺(jué)特別幸福！”一位參與活動(dòng)的婦女笑著說(shuō)道。
下一步，平干圩村還將圍繞更多傳統(tǒng)文化與技能提升等主題，持續(xù)開(kāi)展活動(dòng)，真正讓“小庭院”成為凝聚巾幗力量的“大課堂”。
通訊員：徐錦麗
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